Sugarello

(Trachurus trachurus)

Caratteristiche
Il Sugarello presenta un corpo lungo e slanciato ed è di colore grigio o verde-bluastro sul dorso, argenteo sul ventre e può raggiungere una lunghezza di circa 40cm.
È un pesce gregario e vive in folti branchi che si spostano alla ricerca di cibo e si avvicina alla costa dalla primavera all’autunno per la riproduzione. Aggredisce con voracità le esche, sia ferme che in movimento ed è una delle prede più comuni nel bolentino costiero e nella traina effettuata sottocosta.
La sua carne è buonissima, si presenta molto gustoso alla griglia, al forno o lesso, gli esemplari più piccoli sono ideali al cartoccio.

Dove vive
L’habitat del Sugarello è il Mediterraneo, il Mar Nero, l’Atlantico, il Canale della Manica, il Mare del Nord e il Baltico Occidentale. Il Sugarello più giovane vive a basse profondità vicino alla costa o in alto mare, mentre gli adulti vivono nelle acque profonde.

Tecniche di pesca
Dalla costa e dalla barca.